Liebe Gäste,
die Auswahl des Menüs, wie auch die Preise finden Sie hier auf unserer Homepage.
Umbuchungen oder Änderungen der Personenzahl müssen immer schriftlich erfolgen
und sind nur dann gültig, wenn sie von uns schriftlich bestätigt wurden.
Unverträglichkeiten oder evtl. Änderungswünsche am Menü
geben Sie bitte bereits bei der Reservierung an. Am Tag der Veranstaltung ist dies nicht mehr möglich.
Vielen Dank für Ihr Verständnis!
Das Küchenteam
HERBST-/WINTER-MENÜS
Menüplaner für Ihre Veranstaltungen im Herbst / Winter
und für Ihre Weihnachtsfeiern
Dies ist unser Angebot zur Vorauswahl Ihres Winter–Menüs
für Gruppen ab 6 Personen; nur auf Vorbestellung.
für Gruppen ab 6 Personen; nur auf Vorbestellung.
Einigen Sie sich bitte auf eine Menü-Zusammenstellung,
wählen Sie beim Hauptgang zwischen Fleisch, Fisch oder
wählen Sie beim Hauptgang zwischen Fleisch, Fisch oder
Vegetarisch für Ihre Veranstaltung/ Weihnachtsfeier.
Andernfalls bestellen Sie bitte à la Carte.
Andernfalls bestellen Sie bitte à la Carte.
APERITIF
Granatapfel Spritz € 8,90
Apfel-Zimt Mimosa € 8,90
Hot Aperol, warm € 6,90
Lillet Hot Berry, warm € 6,90
Birnen-Zimt Mocktail, alkoholfrei € 6,90
Granatapfel Spritz € 8,90
Apfel-Zimt Mimosa € 8,90
Hot Aperol, warm € 6,90
Lillet Hot Berry, warm € 6,90
Birnen-Zimt Mocktail, alkoholfrei € 6,90
VORSPEISEN
Bunter Blattsalat mit Hausdressing und Cróutons
Feldsalat in Champagnerdressing mit Speck und Kracherle
Carpaccio von der Roten Bete mit Trüffelvinaigrette und Frischkäse
Feldsalat in Champagnerdressing mit geriebenem Parmesan, Basilikumpesto und gegrillten Gambas
Knackiger eingemachter Hokkaido-Kürbis mit glasierten Trauben und gebratener Wachtelbrust
Zweierlei vom Yellow Fin-Thunfisch mit Koriandergurke, Sesam und Wasabi
Gebackene Frühlingsrolle, vegan, mit Kräuterdipp und Wildkräutern
– mit Gambas
– mit Wachtelbrüstchen
Zweierlei vom Rind, Tatar & Carpaccio mit Wachtelei und Röstbrot
SUPPEN
Schwäbische Flädlesuppe
Kräutersuppe mit Trüffelschaum
Meerrettich-Schaumsüppchen mit gebratenem Wildlachs
Meerrettich-Schaumsüppchen mit gebratenem Wildlachs
Tomatenessenz mit Gemüseperlen, vegan
Currysuppe
ZWISCHENGERICHTE
Hausgemachte Spaghettini mit Ratatouille-Gemüse, Kräuteröl und Parmesan
Frischkäse-Ravioli in Trüffelbutter mit grünem Spargel und Bergkäse
Bouillabaisse-Risotto mit getrockneten Tomaten und gegrilltem Egli (Wildfang Bodensee, Fischerei Waldvogel, Hagnau)
Egli-Filets (Wildfang Bodensee, Fischerei Waldvogel, Hagnau) mit Pak-Choi, Currysoße, Sesam und Süßkartoffel
HAUPTGERICHTE . FLEISCH
Wildragout in Wacholderrahmsoße mit Pilzen, Preiselbeer-Apfel und Serviettenknödel
Rinderroulade in Gemüse-Schmorsoße und Kartoffelstampf
Keule von der Bauernente mit Apfelblaukraut, Knödel und Püree
Rosa Roastbeef mit gegrilltem Gemüse, Kartoffelgratin und Sc. Béarnaise
Poularden-Brüstchen in Rosmarin gebraten mit Champagnerkraut und Kartoffelschaum
Gebratener Kalbsrücken in Morchelrahm-Soße mit Nudeln und Ofenkarotten
HAUPTGERICHTE . FISCH
Filet vom Wildlachs unter der Mandelkruste mit Rahmspinat und Petersilien-Kartoffeln
Gebratenes Zanderfilet mit glasiertem Gemüse, Kartoffelstroh und Riesling-Soße
Filet vom Loup de Mer mit grünem Spargel, Selleriecreme und Hummersoße
HAUPTGERICHTE . VEGETARISCH
Frischkäse-Ravioli mit geschmortem Kürbisgemüse, Rotweinbirne und Roquefort
Risotto von Waldpilzen mit grünem Spargel und geriebenem Bergkäse
Gebackene Frühlingsrolle auf frischem Blattspinat und Gemüsereduktion, vegan
DESSERTS
Hausgemachtes Sorbet mit Riesling-Sabayon
Topfenknödel mit Zwetschgen-Röster, Sauerrahmeis und Mascarpone
Gebackene Apfelküchle mit Vanilleschaum und Nougateis
Gebrannte Vanillecreme mit Blutorangen-Sorbet
Schokolandemousse mit Gewürz-Mandarinen und Cassis-Sorbet
Käseauswahl mit Früchtebrot und Feigensenf
Dies ist unser Angebot zur Vorauswahl Ihres Winter–Menüs
für Gruppen ab 6 Personen; nur auf Vorbestellung.
für Gruppen ab 6 Personen; nur auf Vorbestellung.
Einigen Sie sich bitte auf eine Menü-Zusammenstellung,
wählen Sie beim Hauptgang zwischen Fleisch, Fisch oder
wählen Sie beim Hauptgang zwischen Fleisch, Fisch oder
Vegetarisch für Ihre Veranstaltung/ Weihnachtsfeier.
Andernfalls bestellen Sie bitte à la Carte.
Andernfalls bestellen Sie bitte à la Carte.
2 Gänge ab € 32,90
3 Gänge ab € 44,80
4 Gänge ab € 54,80
Gerne beraten wir Sie bei Ihrer Menü-Auswahl.
Unverträglichkeiten oder/und Änderungen im Menü können wir
nur bei Voranmeldung berücksichtigen.
Änderungen behalten wir uns vor.
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HEINZLER AM SEE
Strandbadstr. 3 . 88090 Immenstaad am Bodensee . Deutschland »> Karte
T +49 (0) 75 45 . 93 19 0 . F +49 (0) 75 45 . 32 61
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